L'atelier nature et gourmand

L’Atelier Nature et Gourmand est un atelier artisanal situé en Normandie (à Saint-Martin du Vivier), nous y fabriquons notre granola et nous sommes certifiés BIO.

Mais qu’est-ce que le Granola ?

Le granola est une recette Américaine à base de flocons d’avoine, de fruits à coque, de fruits secs … le tout légèrement torréfié pour faire ressortir le croustillant. Nous avons revisité cette recette en l’adaptant aux saveurs françaises et en réduisant sucre et matières grasses, afin d’en faire un produit plus sain pour le bonheur des petits et des plus grands.
Le granola sucré se déguste nature, dans du fromage blanc, yaourt, lait (ou lait végétal), banane écrasée, compote ou encore crème de coco.
Le granola salé peut accompagner tous les plats : dans une salade, sur une soupe, une tarte, sur un filet de poisson, une volaille, un fromage sec ou encore à l’apéro !

Notre histoire :

Passionnée depuis très jeune de produits naturels, je suis une mère de famille qui a acquis depuis plus de 30 ans des connaissances dans le domaine de l’alimentation saine, grâce aux livres, revues, thérapeutes et à Internet.
Devant le triste constat de notre alimentation industrielle qui regorge de pesticides, colorants, conservateurs et autres exhausteurs de goût, j’ai décidé de réaliser un maximum de préparations par moi-même.
Effectivement, une part importante de notre santé passe par l’alimentation. Ce capital si précieux qu’il faut avant tout préserver.
Mon défi à relever au quotidien, fut donc de confectionner des recettes à la fois saines et goûteuses ; c’est-à-dire d’apporter un maximum de nutriments et vitamines dont le corps a besoin, en conservant le plaisir de manger.

L’idée de faire partager cette passion a donné naissance à l’Atelier Nature et Gourmand, avec la recette du granola.

  • L'union sacrée de la Noix de cajou et de la Noix de pécan, avec une touche de Thym et de Romarin. Il ne manque plus que le chant des cigales ... Le granola salé : un complément incontournable sur vos sales, soupes, tartes,  … Il les rendra plus consistantes et plus croquantes. Avant de servir un file de poisson, une volaille, un fromage…, saupoudrez-les de granola salé, il surprendra vos papilles. Ou encore, invitez-le en toute simplicité à l'apéro ! Il sera la star de vos amuse-gueules par son côté original, convivial et sain. Ingrédients : Flocons d'avoine* - Huile d'olive* - Graines de tournesol* - Noix de cajou* - Noix de Pécan* (5%) - Graines de sésame* - Sirop d'agave* - Graines de lin* - Thym* - Romarin* - Sel - Piment d'Espelette* * Ingrédients issus de l'agriculture biologique Les allergènes sont inscrits en gras. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
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  • Une association osée, douce et fruitée de Cacahuètes soigneusement grillées, de Raisins secs, de Noix croustillantes, le tout agrémenté de Graines de sésame et de Chia pour leurs propriétés anti-oxydantes naturelles. Le Granola se déguste nature, dans du fromage blanc, yaourt, mais aussi dans du lait (ou lait végétal), banane écrasée, compote ou crème de coco, c'est vous qui choisissez ! L'idéal est d'y ajouter des fruits frais de saison, pour un petit-déjeuner de Roi ou un goûter de Rêve. Soyez créatif ! Ingrédients : Flocons d'avoine* - Arachides* - Raisin secs* (13%) - Huile de coco* -  Graines de sésame* - Miel* - Noix* - Graines de chia* (5%) - Cardamome* * Ingrédients issus de l'agriculture biologique Ne convient pas aux personnes allergiques aux arachides, fruits à coques, au sésame, au soja, au seigle et à l'orge en raison des méthodes de fabrication utilisées.
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  • Un subtil mariage de Chocolat et de Noisettes savoureusement grillées, accompagnés de graines de tournesol. Pas d'erreur, ce produit phare de notre gamme ravira les amateurs de chocolat et fera le bonheur des petits et des grands ! Le Granola se déguste nature, dans du fromage blanc, yaourt, mais aussi dans du lait (ou lait végétal), banane écrasée, compote ou crème de coco, c'est vous qui choisissez ! L'idéal est d'y ajouter des fruits frais de saison, pour un petit-déjeuner de Roi ou un goûter de Rêve. Soyez créatif ! Ingrédients : Flocons d'avoine* - Huile de coco* - Sirop d'agave* - Chocolat en morceaux* (11,5%) (sucre, pâte de cacao, beurre de caco, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille, cacao 52%) - Noisettes* - Noix de coco* - Graines de tournesol* (8,6%) - Cannelle* - Gingembre* * Ingrédients issus de l'agriculture biologique Les allergènes sont inscrits en gras. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
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  • Le Must ! Un assemblage malin de Cranberries, Graines de Courge, Noix de Cajou et de Noisettes croquantes, pour un plaisir craquant, doux et légèrement acidulé ! Le Granola se déguste nature, dans du fromage blanc, yaourt, mais aussi dans du lait (ou lait végétal), banane écrasée, compote ou crème de coco, c'est vous qui choisissez ! L'idéal est d'y ajouter des fruits frais de saison, pour un petit-déjeuner de Roi ou un goûter de Rêve. Soyez créatif ! Ingrédients : Flocons d'avoine* - Huile vierge de coco* - Sirop d'agave* - Graines de courge* - Cranberries (sucre de canne, huile de tournesol)* -  Noix de cajou* - Noisettes* (5,5%) - Cannelle* - Cardamome* * Ingrédients issus de l'agriculture biologique Les allergènes sont inscrits en gras. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
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