La Ferme aux escargots

Dans un corps de ferme typique du Pays de Caux résolument voué au respect de l’environnement, près de Fécamp en Haute Normandie, Romain vous attend pour vous faire découvrir tous les aspects de l’élevage de ces sympathiques gastéropodes.

Depuis toujours soucieux de préserver notre cadre de vie et de travail, il nous a paru important de repenser l’ensemble de nos consommations. Le choix a été fait de devenir une ferme autonome en électricité, nécessitant la pose de panneaux photovoltaïques et d’une éolienne de 18 mètres ! La gestion de l’eau est aussi en cours de réflexion …

Dans le respect des règles du Développement Durable, notre production annuelle de deux tonnes est entièrement cuisinée à la ferme, dans un laboratoire agréé par les services vétérinaires.

 

 

 

X