La Chaiseronne

Une conviction identique depuis 40 ans !
En 1980, Jean Luc Blandin décide de reprendre la petite boucherie familiale, implantée à La Chaise Baudouin (400 habitants), dans le sud Manche, avec l’idée de développer une démarche originale :

  • Raccourcir le circuit qui va de l’éleveur au consommateur,
  • Garantir à ses clients un niveau optimum de qualité, au plus juste prix.

C’est la naissance de « La Chaiseronne ».

En 2004/2005, suite à la reconstruction de l’entreprise détruite en 2003 lors d’un incendie, il prend la décision que cet accident devienne un tremplin pour mieux rebondir et décide de créer une gamme de plats cuisinés et terrines appertisés en bocaux. Par nostalgie du bien manger et parce que les recettes familiales sont autant de mémoires gourmandes et d’amour vrai, il se tourne tout naturellement vers le livre de recettes de sa grand-mère Augustine afin d’élaborer cette nouvelle gamme. Comme un hommage, il la lui dédie en lui donnant son nom : « Les Marmites et Terrines d’Augustine », « des recettes telles que les faisaient notre grand-mère ».

La volonté de l’entreprise depuis sa création est un développement raisonnable et raisonné d’un produit de qualité dans le respect :

  • de l’homme qui le produit (l’agriculteur)
  • de l’homme qui le transforme (nos bouchers, charcutiers, cuisiniers)
  • de l’homme qui le consomme (nos consommateurs)

et que chacun retrouve la juste récompense de ses efforts dans le cadre d’un plan de progrès environnemental.

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